EMPRESA & ESTRATEGIA

CERO PLÁSTICO

Papel en lugar de plástico

A partir del año 2021, Flavor apostará íntegramente por material reciclado para los vasos de cata.

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CERO PLÁSTICO

Papel en lugar de plástico

A partir del año 2021, Flavor apostará íntegramente por material reciclado para los vasos de cata.

Albrecht Kessel, director de área de sensórica, y Sabine Rieke, Sensory Assessor, se muestran orgullosos: en el área de sensórica ya solo se usan vasos de cata de material reciclado.

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CERO PLÁSTICO

Albrecht Kessel, director de área de sensórica, y Sabine Rieke, Sensory Assessor, se muestran orgullosos: en el área de sensórica ya solo se usan vasos de cata de material reciclado.

Papel en lugar de plástico

A partir del año 2021, Flavor apostará íntegramente por material reciclado para los vasos de cata.

En la central del grupo de Symrise en Holzminden se utilizan al año nada menos que 500 000 vasos de plástico para la cata de sabores. Y cada uno de ellos se usa una sola vez. Solo los colegas del control de calidad sen­sorial en Flavor emplean 300 000. En efecto, allí se procesan al día unas 450 mues­tras. Y para cada una se necesitan cuatro vasos desechables. «Esto arroja una cifra de 1800 uni­dades al día, algo inimaginable», afirma Albrecht Kessel. Parece ló­gico, por tanto, que el director de área de sensórica haya reflexio­nado sobre la forma en que su equipo y él pueden reducir la basura de plás­tico que generan, en sintonía con la estrategia de sostenibilidad de Symrise.

Se trata de un paso adecuado en el momento adecuado.

Dr. Claus Oliver Schmidt, director de Global Quality & Regulatory Affairs

Tras investigar por sí mismo la forma de encontrar un sustituto adecuado, presentó una propuesta de mejora. Su idea consistía en introducir vasos de papel de material reciclado. Pues bien, ahora se ha aprobado su pro­puesta. «Así podemos hacer una importante contribución en el ca­mino hacia una mayor soste­nibi­lidad en Symrise», explica Kessel.

Otros departamentos, como por ejemplo la técnica de aplicaciones de la BU Culinary, ya se han sumado a la iniciativa de Albrecht Kessel y se han pasado también a los nuevos vasos de papel. «Hemos cosechado una acogida muy positiva», explica Kessel con la esperanza de que esta iniciativa sirva como ejemplo de buena práctica para otros departa­mentos. En cuanto los nuevos vasos de cata lleguen al almacén, ya se podrán utilizar en todos los departa­mentos. El departamento técnico de compras ya está sondeando el mer­cado para encontrar una solución adecuada y más sostenible para todas las áreas.

En el control de calidad sensorial se introducirán los nuevos vasos a partir de enero de 2021. Y hacia el final del primer trimestre ya se habrán consu­mido las existencias restantes de plástico, según el pronóstico de Kessel. A partir de entonces, ya solo habrá vasos de papel de material reciclado. «Se trata de un paso adecuado en el momento adecuado. En efecto, según las previsiones, la Unión Europea se dispone a prohibir o al menos restringir el uso de productos de plástico desechables a partir del próximo año», afirma Claus Oliver Schmidt, director de Global Quality & Regulatory Affairs.

¿Irán a parar los nuevos vasos al contenedor de la basura de papel? No necesariamente. Eventualmente, incluso es posible una solución con vasos completamente compostables. Eso sería el colofón perfecto a este esfuerzo en materia de soste­nibi­li­dad.


Más información sobre los 17 SDG en el SymPortal: https://t1p.de/SYM-SDG


Cualquier otra propuesta para evitar el plástico es siempre bienvenida y debe dirigirse a: bernhard.kott@symrise.com

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